Cebuły z boczkiem, papryką i mozarellą („konkursowy joint”)

Ciekawa propozycja smakowa na wieczór dla zaspokojenia lekkiego, zachciankowego głodu. Nazwa „Cebuły” pochodzi od dwóch głównych składników przekąski – cebula i bułka.
Tak naprawdę możemy dać ponieść się fantazji podczas przygotowywania tego cuda. Do duszonej cebuli możemy wrzucić dodatki jakie tylko odpowiadają naszemu gustowi, oczywiście pamiętając o tym aby zachować harmonię i równowagę smaku.
Gorąco polecam

Porcja dla 1 osoby

Składniki:

  • 1 cebula
  • 1 bułka grahamka
  • 1 plaster boczku
  • ¼ czerwonej papryki
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 plastry sera mozarella
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka musztardy
  • 30 ml wody
  • sól, pieprz cayenne

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy Boczek kroimy w cienkie paseczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Cebulę obieramy, kroimy na pół, dalej na półplasterki o średniej grubości. Paprykę drążymy z pestek i kroimy w cienkie paski. Wrzucamy cebulę i paprykę do podsmażonego i zrumienionego boczku, wszystko smażymy na większym ogniu pół minuty, następnie zmniejszamy ogień do połowy skali,  podlewamy małą ilością wody oraz przykrywamy i dusimy ok. 10 min. W tym czasie przygotowujemy bułkę  grahamkę poprzez odcięcie nożem dolnej części bułki oraz wydrążenie miękkiej części ze środka (najlepiej robi się to małą łyżeczką) . Na dnie bułki umieszczamy plastry sera mozarella tak aby częściowo wystawały na zewnątrz. Tak przygotowaną grahamkę zamaczamy z zewnątrz w mleku ale nie za długo aby nie zrobiła się bardzo mokra i rozmiękczona. Do uduszonej cebuli papryki i boczku wrzucamy posiekaną natkę pietruszki oraz musztardę i delikatnie mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem cayenne i solą. Tak przygotowany farsz przekładamy do bułki, kładąc go na serze mozarella. Po przełożeniu farszu wkładamy do pieca na 15 minut. Zapiekać w temperaturze 160 stopni C.


,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>